Manitas de cerdo al ajillo
ppxulo67 @cook_5224249
Paso a paso
- 1
Hervir durante un par de horas las manitas cubiertas de agua.
- 2
Sacarlas, colar el agua de cocción reservándola, lavar las manitas y limpiarlas (aunque el carnicero las haya limpiado no está de más revisarlas y quitarles ahora que están tiernas los pelillos sobre todo ente las pezuñas).
- 3
Ponerlas a escurrir.
- 4
En una cazuela con aceite, a freír Las almendras, luego el pan y luego el pimiento choricero, con cuidado con el pimiento que no se haga mucho o amargará. Reservar en un vaso de batidora con el vino, los ajos crudos y los cominos, el pan frito el pimiento choricero, las almendras fritas y triturar con la turmix y reservar.
- 5
Freír el tomate en una cazuela. Añadir las manitas escurridas y darle con cuidado varias vueltas.
- 6
Cubrir con el agua de cocción que habíamos colado y reservado. Dejar hervir y añadir el majado, tomillo y la pimienta, añadir el azafrán y rectificar de sal. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ppxulo67 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13256464
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Chuletas de cerdo al ajillo
Fui a mi carnicero con ganas de adquirir Chuletas de cordero, pero no pudo ser, las quería con palo y no tenía, solo le quedaban de riñonada, mi gozo en un pozo, por lo que tuve que cambiar mi menú y opté por quedarme Chuletas, pero de cerdo, no estuvo nada mal, le puse una guarnición de alcachofas laminadas fritas que me encantan y todo regado con una salsa verde, para chuparse los dedos, una delicia !!!, dejaremos las de cordero para otra ocasión.
-
Chuletas de cerdo al ajillo
Una receta muy sencilla, de cocina del día a día, pero con un toque enriquecedor que se presta a repetirlo más veces!! Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/nXMXG93qAkY
-
-
-
-
-
Magro de cerdo al ajillo
#yosoyyoEste plato es para mojar pan y puesto que lleva aceite de oliva y nada de grasa pues estaría en grasas buenas.
-
Magro de cerdo al ajillo
Compré un kilo de carne e hice una parte con tomate y otra con ajo. Usé un poco más para el ajo porque en casa nos gusta mucho, espero que a vosotros también 🤗
-
Magro de cerdo al ajillo
Siempre suelo hacer pollo al ajillo pero he querido probar a hacerlo hoy con magro de cerdo y ha quedado buenísimo
-
Lomo de cerdo al ajillo
Esta receta la encontré entre las noticias de Google y me llamó la atención. La guardé para cocinarla y ver que tal y me ha sorprendido gratamente porque es sencilla y rápida de hacer y está muy buena, sobre todo la salsita. Así que comparto.#mineveraporcolores
-
Lomo de cerdo al ajillo
Una cena rápida y sencilla para días que llegas agotado a casa y no tienes tiempo de hacer algo más elaborado.#1receta1arbol
-
Riñones de cerdo al ajillo
La casquería es uno de los productos que más me gustan cocinar. Menudo, carrillada, manitas, riñones, asaduras...etc. También tienen muchas vitaminas y minerales. Nos da mucho juego en la cocina. Hoy traigo riñones al ajillo. Espero que os guste y buen provecho.
-
Riñones de cerdo al ajillo
Este plato acompañado de un buen huevo frito y una barra de pan está buenísimo jaja
-
Filetitos de cerdo al ajillo
🥩🧄🧄🍷🧂Que socorridos son siempre estos filetitos, lo mismo los puedes tomar a la plancha en un bocadillo, con patatas o con esta salsita con ajo, rápida y muy rica. #Al ajillo
-
-
-
Lomo de cerdo con setas al ajillo
Una receta sencilla y rápida, aunque no soy partidario de cocinar deprisa, pero si existen recetas como ésta que se prestan, no puedes tardar en hacer dos pedazos de lomo de cerdo, con un vuelta y vuelta es suficiente y si las setas requieren un fuego vivo para dorarse, pues la receta aunque no lo desees se hace en un visto y no visto, realmente sale deliciosa, a quien no le gusta una salsa verde en la carne y en las setas ???, a poca gente, aparte que las setas de cardo resultan deliciosas y las podemos encontrar todo el año, una delicia de receta!!! -
-
-
-
Solomillo de cerdo al ajillo
Prueba a hacer este Solomillo de cerdo al ajillo y verás qué rico! Un plato que, además, te sirve incluso para ocasiones especiales porque se presenta muy bien. -
Solomillo de cerdo al ajillo
🥩🧄🧄🍷🌱🥔Con el solomillo de cerdo ocurre lo mismo que con el pollo, se cocinen como se cocinen siempre quedan buenos y mira que tenemos hechas recetas con solomillo –y más que quedan- pues todas están ricas😋 -
-
Solomillo de cerdo al ajillo
Una receta para chuparte los dedos, además el solomillo queda muy tierno -
Pollo y panceta al ajillo
No es que hubiese mucho de segundo y con la panceta lo justo para 2
-
Asadura de hígado de cerdo al ajillo
Entre los productos de casquería (también mal llamados menudencias) el hígado de cerdo o ternera es de los más apreciados y consumidos junto a los callos. En la memoria gustativa de unas cuantas generaciones de españoles está presente el hígado. Los niños y adolescentes que crecieron en la España de los años 60, 70 y 80 del siglo pasado lo saben bien, ya que era habitual tomarlo una vez por semana a la plancha, encebollado o incluso empanado. Era la forma más económica de asimilar el hierro y las vitaminas A y B, muy presentes en esta víscera. En Aragón es muy típico el denominado ternasco y el fardel de Calatayud. Nosotros solemos prepararlo al ajillo (más propio de Andalucía) y de cerdo que aporta un sabor más potente que con la salsita de aceite y ajos está espectacular. Es una tapa muy típica en Sevilla y Córdoba, donde también se prepara adobada con muchas especias.
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13256464
Comentarios