Tortilla de papas y champiñones

Me sobró salsa provenzal que preparé ayer para los ñoquis y como en mi casa nada se tira todo se usa, hasta la última miga🤣😅.Me inventé esta tortilla que quedo muy rica
Tortilla de papas y champiñones
Me sobró salsa provenzal que preparé ayer para los ñoquis y como en mi casa nada se tira todo se usa, hasta la última miga🤣😅.Me inventé esta tortilla que quedo muy rica
Paso a paso
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Yo hice las papas fritas en la freidora sin aceite para que quedara más sano. Programe por 15 minutos a 200 grados. Cuando termino les puse un poco de sal.
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Mientras se cocinan las papas puse en una sartén un poquito de aceite y allí rehogar la cebolla y el morrón. Reservar cuando esté dorado.
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Luego en otra sartén ponemos una cucharada de aceite y colocamos un poco de las papas, agregamos un poco de cebolla y morrón, la salsa o los champiñones en lata si prefieren un poco no pongan mucha cantidad, agregar otro poco de las papas como para tapar la salsa o los champiñones Agregamos los huevos batidos condimentamos y cocinamos unos cuántos minutos hasta ver que el huevo esta algo cocido.
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Damos vuelta con la ayuda de un plato y volvemos a cocinar un par de minutos. Y listo quedó riquísimo y en 20 minutos estaba lista la cena.
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También hice una para llevarme al trabajo mañana con espinaca congelada, arvejas y lo mismo de la anterior. Quedo deliciosa.
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