Una foto de Sopa crema de verduras a mi manera

Sopa crema de verduras a mi manera

Marce
Marce @cook_8364096

Haciendo sopas de verduras y de manera económica, al día siguiente se me ocurrió aprovechar el sobrante y, sin crema, hacer mi propia sopa crema... Ideal para estos fríos de invierno!

Sopa crema de verduras a mi manera

Haciendo sopas de verduras y de manera económica, al día siguiente se me ocurrió aprovechar el sobrante y, sin crema, hacer mi propia sopa crema... Ideal para estos fríos de invierno!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

Preparación 30´, cocción 40´.
4 raciones
  1. 1 manojocebolla de verdeo
  2. 1 manojopuerros
  3. 2zanahorias
  4. 2cebollas blancas
  5. cebolla roja
  6. 1 manojopuerros
  7. 3zapallitos
  8. 1/2repollo (opcional)
  9. 1 kgzapallo criollo preferentemente
  10. 2choclos (pueden ser desgranados)
  11. 3batatas
  12. 3papas
  13. 1/2 atadoacelga
  14. cualquier otra verdura que tengas en tu heladera
  15. sal
  16. pimienta
  17. perejil para decorar

Paso a paso

Preparación 30´, cocción 40´.
  1. 1

    Poner una olla grande al fuego con agua, sal y pimienta.

  2. 2

    Picar todas las verduras chiquitas. Las papas, batatas y zapallos en tamaño mediano.

  3. 3

    Agregar a la olla las verduras.

  4. 4

    A los 25´ incorporar los choclos enteros o desgranados.

  5. 5

    Dejar cocinando por 20 minutos más.

  6. 6

    Servir espolvoreando con perejil picado

  7. 7

    El sobrante (o la totalidad, dependiendo de tu gusto), una vez frío lo procesas y lo calentas para volver a servirlo. De esta manera, lograrás la consistencia cremosa buscada. Si queres podes frizarlo por hasta 6 meses, por porciones, en frascos de vidrio o en envases plásticos aptos para freezer.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marce
Marce @cook_8364096

Comentarios

Recetas similares