Σουτζουκάκια της Γιαγιάς 👩🍳
🍅 Μια παραδοσιακή συνταγή από τη Γιαγιά μου...... Με δίδαξε με φρέσκες ντομάτες, αλλά λόγω περιορισμού χρόνου, έχω προσαρμόσει τη συνταγή και χρησιμοποιώ συσκευασίες θρυμματισμένων ντοματών (Passata) 🍅
#2020, #μικρασιάτικες
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C βαθμούς αντιστάσεις.
- 2
Χτυπάμε τα αυγά καλά.
- 3
Μουσκεύουμε το ψωμί με το νερό για 10 λεπτά και μετά το συμπιέζουμε καλά, ώστε να μην υπάρχει περίσσεια νερού.
- 4
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάζουμε τον κιμά, το ψωμί, τα αυγά, το σκόρδο, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
- 5
Βρέχουμε τα χέρια μας με το λάδι, και πλάθουμε 1 κ.σ. κιμά σε μακρόστενο σχήμα και τα τοποθετούμε σε πυρίμαχο ταψί.
- 6
Ψήνουμε στους 200 C μέχρι να ροδίσουν στην επιφάνεια. Μετά τα γυρίζουμε προσεκτικά και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Περίπου 15 - 20 λεπτά (x2).
- 7
Εφόσον ψήνονται τα σουτζουκάκια, ετοιμάζουμε την σάλτσα τομάτας. Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας (ντομάτες, κρασί, αλάτι, ζάχαρη) σε μια κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε χωρίς να σκεπάσουμε την κατσαρόλα, για περίπου 10 λεπτά ή έως ότου η σάλτσα σφίξει ελαφρά.
- 8
Σκεπάζουμε τα σουτζουκάκια με τη σάλτσα και συνεχίζουμε το ψήσιμο στο φούρνο για αλλά 10 - 15 λεπτά. Προσαρμόζουμε το αλάτι και το πιπέρι και σερβίρουμε με πουρέ πατάτας.
- 9
Καλή επιτυχία ~ καλή όρεξη! 👩🍳
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Σουτζουκάκια της γιαγιάς Σουτζουκάκια της γιαγιάς
Η συνταγή είναι από την αγαπημένη μου γιαγιά Γεωργία! Την αγαπώ πολύ γιατί είναι απλή, εύκολη και νόστιμη!
-
Τα Σμυρναίικα σουτζουκάκια της προγιαγιάς Τα Σμυρναίικα σουτζουκάκια της προγιαγιάς
... της Λιλής από το Εγγλεζονήσι, ένα νησάκι που βρίσκεται στον κόλπο της Σμύρνης. Τη συνταγή την έφερε μαζί της μετά το διωγμό και κατά τον ίδιο τρόπο μαγειρεύε τα σουτζουκάκια της η γιαγιά μου, η μαμά μου και φυσικά εγώ. Η δικιά μας παραδοσιακή συνταγή έχει μόνο σκόρδο και κύμινο.#μικρασιάτικες
-
Σουτζουκάκια μοντελάκια Σουτζουκάκια μοντελάκια
Μια συνταγή για σμυρνεΐκα σουτζουκάκια που έχω από την πεθερά της αδελφής μου καλονοικοκυρά απο τις παλιές!!#μικρασιάτικες
-
Σμυρνέικα σουτζουκάκια της γιαγιάς Σμυρνέικα σουτζουκάκια της γιαγιάς
Η συνταγή είναι της γιαγιάς μου που είναι από την Σμύρνη.Recipe by maggy
-
Σμυρνέικα σουτζουκάκια Σμυρνέικα σουτζουκάκια
Ένα μακράν παραδοσιακό φαγητό μαγειρεμένο με αποκλειστικά μοσχαρίσιο κιμά. Λίγο ακριβότερος το κιλό βέβαια αλλά σαφώς πολύ καλύτερης ποιότητας από τον ανάμεικτο. Το λίγο σκόρδο στο μείγμα από τα σουτζουκάκια όπως και στη σάλτσα τομάτας γίνεται το έναυσμα για μια ανεπανάληπτη νοστιμιά. Πρώτα ετοιμάζουμε και ψήνουμε τα σουτζουκάκια μας στο γκριλ ή αν διαθέτουμε κάρβουνα στη σχάρα κι ύστερα δημιουργούμε τη σάλτσα τομάτας κάνοντάς την ένα ιδανικό βούτημα γι αυτά.Θα χρειαστείτε:
-
Σουτζουκάκια σμυρνέικα με κρασί 🍷 Σουτζουκάκια σμυρνέικα με κρασί 🍷
Από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές συνταγές, τα απολαμβάνουμε όλο το χρόνο συνοδευόμενα από ρύζι, πατάτες τηγανητές, πουρέ,ακόμα και μόνα τους με μια δροσερή σαλάταΗ διαφορά στην παρασκευή τους βρίσκεται στα μπαχαρικάΕγώ χρησιμοποιώ ένα μείγμα μπαχαρικών για σμυρνέικη συνταγή που προμηθεύομαι από κατάστημα μπαχαρικών, αλλά και χωρίς αυτό πάλι τέλεια γίνονται!Πάμε να τα φτιάξουμε!#κρασί
-
Σουτζουκάκια της γιαγιάς Σουτζουκάκια της γιαγιάς
Τα πιο νόστιμα σουτζουκάκια από τα χέρια της φίλης μου Εύης.
-
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα Σουτζουκάκια Σμυρνέικα
#οικογένεια #μικρασιάτικεςΤα αρώματα από τα μπαχάρια σε παραπέμπουν στην Πόλη και στη Μικρασία…🤎 Η συνταγή αυτή είναι της μαμάς μου αλλά προηγουμένως της πεθεράς της και γιαγιάς μου που ήταν από τον Τσεσμέ…..📝
-
Σουτζουκάκια με σάλτσα Σουτζουκάκια με σάλτσα
Όταν ήμουν μικρή ή γιαγιά μού έκανε πάντα αυτή τη σάλτσα όλο το καλοκαίρι γιατί είχαμε πολλές ντομάτες. Για να χυλώσει έβαζε το αλεύρι. Εμένα μού έμεινε στο μυαλό αυτή ή σάλτσα. Έτσι είπα να κάνω τα σουτζουκάκια με τη σάλτσα της γιαγιάς μού. Εγώ πρόσθεσα μόνο το κρασί Μαυροδάφνη επιπλέον. Και το έβαλα στο φούρνο πού ή γιαγιά το έκανε μόνο στο τηγάνι#κιμά #σάλτσα
-
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα Σουτζουκάκια Σμυρνέικα
Προσωπικά δεν τα έχω φάει γιατί δεν μου αρέσει το κόκκινο κρέας. Τα φτιάχνω για τον σύζυγό μου και για φίλους και ξετρελαίνονται κάθε φορά 😀#μικρασιάτικες
-
Σουτζουκάκια σμυρνέικα Σουτζουκάκια σμυρνέικα
Σουτζουκάκια σμυρνέικα...σταθερή αξία !!Ζουμερά ,μοσχομυρίζουν κύμινο, ένα από τα πιο διάσημα ,παραδοσιακά πιάτα της Σμύρνης. Φτιάξτε κι ένα ωραίο πιλαφάκι και απολαύστε τα!!!#ντομάτα 🍅 #Chara 🍅
-
Σουτζουκάκια Σουτζουκάκια
Η #κατάψυξη εμένα προσωπικά είναι πολύ φίλη μου ειδικά με τα ωράρια που έχουμε…Συνταγή από τη θεά μαμά.
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια (5)