Tarta de almendras de mi madre

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)

Cuando mi madre me dio la receta de esta tarta, me parecía imposible que no llevara harina. Pero no, no lleva. Por eso es apta para todos aquellos que tienen intolerancia a la harina.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 8huevos
  2. 300 gr.almendra molida
  3. 300 gr.azúcar
  4. 1poco de mantequilla para untar el molde
  5. 1poco de harina para espolvorear el molde

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pre-calentar el horno a 200º

  2. 2

    Untar un molde desmoldable con mantequilla y espolvorearlo con un poco de harina.

  3. 3

    Separar las claras y batirlas a punto de nieve.

  4. 4

    Incorporar el azúcar y seguir batiendo.

  5. 5

    Añadir las yemas y batir hasta que estén totalmente incorporadas.

  6. 6

    Por último, añadir la almendra y seguir batiendo hasta que todo esté totalmente mezclado.

  7. 7

    Verter la masa en el molde. Hornear unos 30 minutos (depende del horno).p

  8. 8

    Dejar enfriar.

  9. 9

    Espolvorear azúcar glass

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)
Me relaja muchísimo cocinar cuando no tengo la obligación de hacerlo. http://blog-mis-recetas.mis-recetas.org/2015/04/cookpad-presenta-nueva-web.htm
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