Tarta de almendras

Estela
Estela @las_recetas_deestela
Elche

Receta de una maravillosa mujer.

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Ingredientes

60 minutos
12 raciones
  1. 1/2 kiloalmendras molidas por dos veces
  2. 1 docenahuevos
  3. 2limones
  4. 300 gramosazúcar
  5. 1pellizquin de sal
  6. canela en polvo
  7. ramacanela
  8. 600 gramosmerengue yo lo compro
  9. ---------- Para el melao:
  10. 2 vasosazúcar
  11. 3 vasosagua
  12. canela en rama en trocitos
  13. corteza de limon

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Se separan las yemas de las claras,y se hecha el pellizquito de sal y se van montando.

  2. 2

    Se ralla 1 limon y se echan las yemas y se espolvorea con 1 poquito de canela.

  3. 3

    Cuando las claras estén bien subidas se les echa los 300 gramos de azúcar y se sigue batiendo.

  4. 4

    Cuando este bien batido se echan las yemas.

  5. 5

    Se sigue batiendo y se va echando poco a poco la almendra y se bate bien y se echa todo al molde donde habremos puesto papel de horno para que sea fácil sacarla luego.

  6. 6

    Se mete al horno a 150 grados arriba y abajo.

  7. 7

    Cuando esté hecho se saca y se pone en una bandeja con borde para cuando la metes no se salga, y se le da la vuelta y se pone encima del papel de tarta. Se le quita el papel de horno con cuidado y se deja enfriar.

  8. 8

    Preparamos el melado. Se pone en un cazo el azúcar el agua la corteza de limón y los canutos de canela y que hierva, y coja colorcito.

  9. 9

    Cuando aun este caliente el melao se mela el bizcocho poco a poco hasta que lo eches todo (eso si todo colado).

  10. 10

    Y por último se le pone el merengue por toda la tarta y a la nevera.

  11. 11

    Espero que os guste esta deliciosa!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Kiko
Kiko @cook_1105399
Estela, de maravillosa mujer, con mucho gusto y original.

Escrita por

Estela
Estela @las_recetas_deestela
Elche
Un espacio para disfrutar del placer de la cocina, espero que disfrutéis comiendo de las recetas que voy poniendo.Cuenta de Instagtam: las_recetas_de_estela
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