"Volteretas con salsita blanca"

#micocinaviajera #italia
Mi hijo me pidió que le preparara "una cosa que nos ponen en el cole que son unas volteretas con una salsita blanca que se te llena la boca de agua" tal cual. Después de que me hiciera un dibujo y buscáramos miles de fotos de tipos de pasta en Internet por fin averigüé de qué se trataba. Las famosas volteretas resulta que eran fusilli y la salsita blanca me dijo que sabía a queso. Así que me puse manos a la obra y preparé estos #fusilliconqueso que puedo confirmar que te llenan la boca de agua solo con olerlos jejeje. Espero que os guste esta receta inspirada por mi pequeño gourmet.
"Volteretas con salsita blanca"
#micocinaviajera #italia
Mi hijo me pidió que le preparara "una cosa que nos ponen en el cole que son unas volteretas con una salsita blanca que se te llena la boca de agua" tal cual. Después de que me hiciera un dibujo y buscáramos miles de fotos de tipos de pasta en Internet por fin averigüé de qué se trataba. Las famosas volteretas resulta que eran fusilli y la salsita blanca me dijo que sabía a queso. Así que me puse manos a la obra y preparé estos #fusilliconqueso que puedo confirmar que te llenan la boca de agua solo con olerlos jejeje. Espero que os guste esta receta inspirada por mi pequeño gourmet.
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestros ingredientes y ponemos el agua a hervir con un pellizco de sal.
- 2
Cuando hierva, añadimos la pasta (un puñado por persona). Cocemos siguiendo las indicaciones del fabricante. En mi caso para dejarlos al dente han sido 11 minutos.
- 3
Mientras cuece la pasta vamos preparando la salsa. Para ello quitaremos la corteza de los quesos y los cortaremos a tacos. Reservamos.
- 4
Calentamos la cucharada de mantequilla en la sartén y, una vez fundida, tostamos la harina procurando que se integre bien y no se queme. Vamos añadiendo leche de poquito en poquito hasta que nos espese. Salpimentamos al gusto.
- 5
A continuación añadimos el queso y vamos removiendo hasta que se funda y se integre bien en la salsa. Si nos queda demasiado espeso podemos añadir más leche.
- 6
En el tiempo de preparación de la salsa, la pasta ya habrá terminado de cocer. Retiramos del fuego y escurrimos. Recordad enfriarla con agua para cortar la cocción.
- 7
Servimos enseguida junto con la salsa y un toque de orégano.
- 8
Si os sobra salsa guardadla en un frasco o tupper. Una vez fría queda una crema de untar riquísima.
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