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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. Ingredientes del relleno:
  2. 1atado de acelga
  3. 6huevos
  4. 2picadillo de carne
  5. 2paté de foie
  6. condimentos a gusto
  7. Salsa blanca
  8. 1/2 litro leche
  9. 2soperas de maicena
  10. sal, pimienta blanca y nuez moscada
  11. Masa de panqueques "Doña Petrona"

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar la acelga, hoja por hoja, colocar en una cacerola con agua. Dejar hervir a fuego lento, hasta que las pencas estén blandas.

  2. 2

    Hervir los huevos 5 minutos. Escurrir la acelga, picar con cuchillo o procesar. Mezclar acelga, huevos, picadillo de carne y paté. Condimentar a gusto.

  3. 3

    Hacer los panqueques siguiendo la receta de Cookpad

  4. 4

    Salsa Blanca: En un jarro colocar leche, maicena y condimentos. A fuego lento revolver constantemente hasta que comience a espesar.

  5. 5

    Rellenar los panqueques y colocarlos en una fuente para horno, agregar la salsa y rallar queso para decorar. Llevar al horno (moderado)10 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mónica Beatriz Gómez

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