Volandeiras con salsa verde
Encar @encar_bm
La volandeira, al igual que la zamburiña y la vieira, es un molusco bivalvo que habita en fondos arenosos, cerca de la costa, a unos 80 metros de profundidad.
Se alimenta de plancton.
Su contenido en colesterol es bajo y aporta importantes cantidades de vitaminas A y B, además de hierro, fósforo, yodo y sodio.
Volandeiras con salsa verde
La volandeira, al igual que la zamburiña y la vieira, es un molusco bivalvo que habita en fondos arenosos, cerca de la costa, a unos 80 metros de profundidad.
Se alimenta de plancton.
Su contenido en colesterol es bajo y aporta importantes cantidades de vitaminas A y B, además de hierro, fósforo, yodo y sodio.
Paso a paso
- 1
Poner una hora antes las volandeiras en agua con sal, para que suelten la arena. Enguajar, escurrir y poner en una cazuela tapadas, a fuego lento, para cocinarlas al vapor.
- 2
Poner el perejil, sal, ajo, pimienta y un buen chorreón de aceite en la picadora, y hacer la salsa.
- 3
Cuando veamos que se han abierto, apagar el fuego, quitar una parte de la concha y poner en el plato.
- 4
Calentar la salsa 30-40 segundos en el microondas, y echar por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14076822
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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