La cena ideale nei giorni d’estate con le materie prime di stagione. #ricette #recetas #recipes #cibosano #comidasaludable #comidasana #hechoencasa #fattoincasa #italia🇮🇹 #italianfood #healthyfood #homemade #healthyfoodideas #pachino #formaggio #homemadefood #healthysalad #queso #cheese #salad

Nei giorni di massima calura la natura ci fornisce il meglio per una sana e fresca alimentazione. #pomodori #insalate #cibo #cibosano #cibidestate #starebene #ricette #recetas #recipes #comida #comidassna #comidasaludable #food #healthyfood #healthyfoodideas #tomato #italia🇮🇹 #italianfood #mangiarebene #insalate #ensaladas #homemade #fattoincasa #hechoencasa #comidacasera #pachino

L’Estate ci regala emozioni e buon cibo tra cui le melanzane, e quindi pronti per preparare una distesa di polpette di melanzane...3 - 2 - 1 ...VIAAAA!!!#dispensadiluglio

Le lasagne sono un primo d'eccezione! Son presenti in tutte le feste, conosciute da nord a sud e in tutto il mondo per le sue svariate e gustose versioni.La mia versione,in questo caso, ha un tocco mediterraneo che la rende unica.#lavideoscuoladicookpad #classicidinatale#passionidifarro #cookpad_it#lasagne #food #lasagna #foodporn #pasta #italianfood #foodie #instafood #homemade #yummy #foodlover #pastalover #delicious #cucina #italian #cheese #healthyfood #italy #pastafresca

Le polpette con tonno un piatto gustoso, facile e veloce.... versatile, economico... Ottimo come secondo piatto e senza pomodoro perfetti come finger food per accompagnare un aperitivo o da servire in un buffet...

Instagram @cucina_con_terry

La chitarra con le pallottine: sono spaghetti di pasta all’uovo che “hanno la tipica sezione quadrata che li contraddistingue, realizzati con un telaio di legno sul quale sono fissati dei fili metallici che ricorda proprio una chitarra”. Il condimento di questi spaghetti è un sugo di pomodoro con “le pallottine” (piccole polpette di carne macinata, uova, parmigiano e noce moscata). Oggi l’ho voluta presentare così ... spero non me ne vogliate ☺️

Nella mia splendida Sicilia durante le grigliate non possono mai mancare le polpette nelle foglie di limone 🍋. Durante la cottura si sprigiona un profumo di agrumi che rappresenta la mia terra in tutto il suo splendore. Come ben sapete la tradizione deve essere supportata dall'innovazione e ricordo che durante una cena ho assaggiato una polpetta nelle foglie di limone preparata con il pesce spada e ho pensato di provare a realizzarla in casa in una versione tutta mia con il merluzzo.#calendarioaprile

La mia versione del Guacamole, cremoso e con molto pomodoro.#calendarioottobre#guacamole #avocado #pomodoro #cipolla #calendarioottobre

A chi non piacciono le polpette????Queste sono delle polpette super gustoseI profumi delle spezie fresche le rendono specialiIl sughetto che si forma non può mancare la scarpetta finale😋😋😋😋 o ci potete condire la pasta

La ricetta originale ha come ingredienti le melanzane (impanate e poi fritte),il sugo di pomodoro con l'aglio,il basilico e il formaggio pecorino.LA MIA RICETTAprevede gli stessi ingredienti,ma le melanzane sono grigliate e non fritte ed il formaggio è il grana. Inserisco anche della mozzarella di bufala per rendere più morbido il tutto.I motivi per cui uso grigliare le melanzane, al posto di friggerle, deriva dalla loro composizione naturale. Infatti hanno la proprietà di assorbire l'unto e contenere diverso liquido. Quindi friggendole assorbono l'unto rendendole anche poco digeribili.La grigliatura inoltre elimina diverso liquido e permette di assorbire la salsa di pomodoro durante la cottura insaporendosi meglio.Vige anche l'abitudine sbagliata di metterle sotto sale per eliminare il loro classico amarognolo,ma attualmente la produzione avanzata ha potuto eliminare in gran parte il loro amarognolo,soprattutto se si usano quelle di colore viola chiaro.

Avete fatto il brodo e volete utilizzare diversamente gli ingredienti che non il solito bollito? Allora ecco una semplice ricetta per rendere più gustoso e diverso un piatto.