Ensalada de pasta con pollo fría

Hervimos la pasta según lo que ponga en el paquete. Mientras tanto lavamos el tomate y ponemos a hervir el huevo.

Cortamos el tomate a tacos pequeños y reservamos. Abrimos la lata de maíz, escurrimos y reservamos.

Ponemos una sartén al fuego y preparamos las pechugas de pollo. (es mejor que sean medio gorditas para luego hacer tacos). Se pueden cortar y freír o freír y cortar. ME gusta más la primera opción (a no ser que le pida ya al carnicero tacos de pechuga de pollo).

Si las pechugas estaban sin cortar, las sacamos y hacemos a tacos. Reservamos y dejamos que se enfríen.

Probamos la pasta y, al dente la sacamos, escurrimos y dejamos que se enfríe con un chorro de aceite de oliva. Es para ensalada y así está más buena.

Si han pasado los 12 min del huevo lo sacamos, ponemos bajo el grifo de agua fría y pelamos. Cortamos a tacos el huevo duro y dejamos que se enfrie.

Cuándo todo está frío lo mezclamos y dejamos en la nevera. Al día siguiente al tupper y, aliñamos en el momento de tomarnosla. ¡Muy buena!