Ensalada de pasta con pollo

Hervimos la pasta el tiempo indicado por el fabricante y al mismo tiempo hacemos la pechuga de pollo previamente sazonada en una sartén con un chorrito de aceite.

Cortamos la lechuga en trozos más pequeños, a mí me gusta más y la añadimos al bol

Añadimos los tomatitos y también el queso fresco en trocitos. Mezclamos.

Sacamos la pasta y la escurrimos en un colador, echamos agua fría generosamente para que no se nos pegue

Pondremos un huevo a cocer durante unos 10 - 12 minutos

Mientras se cuece el huevo habremos retirado ya las pechugas del fuego y estarán casi frías, con la ayuda de un cuchillo la cortaremos a trocitos pequeños

Cogemos un bol y mezclaremos aproximadamente una cucharada de mayonesa y una de tomate frito, si nos gusta más clarita añadimos más mayonesa (salsa rosa rápida)

Troceamos el huevo duro y lo añadimos a la ensalada junto con la pasta que teníamos escurriendo

Mezclamos los ingredientes y añadimos la salsa rosa por encima, mezclamos y listo para comer.