Espinacas a la catalana

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls

Las preparo para acompañar cualquier tipo de carne o pescado a la plancha o una tortilla francesa

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Ingredientes

30'
4 raciones
  1. 1 kgespinacas en porciones congeladas
  2. 200 gbacon ahumado troceado
  3. 25 gpasas
  4. 30piñones
  5. 2 dientesajo muy picaditos
  6. Agua
  7. Sal
  8. Aceite

Paso a paso

30'
  1. 1

    Hervir las espinacas según las instrucciones de la bolsa

  2. 2

    Hidratar las pasas en un vaso con agua hasta el momento de su incorporación

  3. 3

    En una sartén mediana poner 2 cucharadas de aceite de oliva y calentar

  4. 4

    Incorporar el ajo picado, remover 2 minutos y añadir los piñones

  5. 5

    Escurrir las pasas e incorporar a la sartén cuando los piñones estén ligeramente dorados y remover

  6. 6

    Añadir entonces el bacon y cocinar 3' más

  7. 7

    Añadir las espinacas bien escurridas y a fuego fuerte removerlas durante 5' para que evaporen la humedad

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Escrita por

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls
Me encanta cocinar recetas tradicionales procurando dar mi toque personal siempre que puedo innovar. Sígueme si te gusta la cocina sencilla y familiar, o simplemente si eres cocinillas y te gusta la variedad. 😉. Sobre mis recetas pregunta lo que quieras comentamos encantada.
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