Garbanzos a la catalana
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Recetón para preparar con el mínimo esfuerzo ayudándote de tu Thermomix. Platazo y éxito asegurado. Lleva una picada con almendras que le da la vida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos la picada: pon en la jarra el perejil, 2 dientes de ajo, el azafrán, las galletas, las almendras y la sal. Pica 6 seg/ vel 6. Retira de la jarra y reserva.
- 2
Pon en la jarra la cebolla, los otros dos dientes de ajo y el aceite. Pica 3 seg/vel 5 y luego sofríe 7 min/120°C/vel 1.
- 3
Añade el tomate y programa 9 min/120°C/vel 1.
- 4
Incorpora el vino y cocina sin el cubilete para que se evapore el alcohol 1 min/ varoma/vel 1.
- 5
Añade la picada, los garbanzos lavados y escurridos, la butifarra y el agua caliente. Pon de nuevo el cubilete en la tapa y cocina 10 min/100°C/giro inverso/velocidad cuchara.
- 6
Servir caliente acompañado de huevos cocidos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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