Garbanzos a la catalana

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Tenía un sobrante de garbanzos secos y lo he aprovechado. Mucho más rápido con garbanzos cocidos

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Ingredientes

2 raciones
  1. Garbanzos
  2. Tomate para freír
  3. 1/2cebolla
  4. Harina de maíz
  5. Crema de ajo
  6. Perejil
  7. Pan del día anterior
  8. Almendras
  9. Agua de cocer los garbanzos
  10. Aceite
  11. Bovril
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos el caldo de los garbanzos con una cuchara de Bovril. En una sartén con aceite, freímos la cebolla y el ajo. Cuando se doren añadimos la harina, la doramos echamos el tomate, salpimentamos, dejamos que se fría

  2. 2

    Añadimos el pan las almendras y el perejil, le damos unas vueltas y trituramos todo. Lo echamos a la cazuela con los garbanzos ya cocidos. Dejamos hervir junto unos 10 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
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