Tortilla de batata y verduras

M∆RCO
M∆RCO @cook_25491837

Quería probar la clásica fórmula pero con patata dulce a ver que tal, y no me arrepiento para nada ^^

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Ingredientes

  1. 1batata y media
  2. 2pimientos italianos
  3. 1cebolla
  4. Aceite
  5. 4huevos
  6. Al gustoSal o Canela

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos en trozos muy pequeños la batata, la cebolla y los pimientos y los pochamos en la sartén recubiertos de aceite durante 10-12 minutos a fuego medio. Añadir sal o canela dependerá de si la queréis más tradicional o queréis aprovechar el dulzor de la batata.

  2. 2

    Mientras, batimos los huevos en un bol.

  3. 3

    Escurrimos la mezcla de la sartén y la echamos en el bol con los huevos. Removemos bien hasta que quede uniforme.

  4. 4

    Calentamos una sartén con un poco de aceite y vertemos la mezcla. Dejamos que se dore por un lado y le damos la vuelta con un plato engrasado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

M∆RCO
M∆RCO @cook_25491837
Estoy encontrando mucho comfort en la cocina y la vibra hogareña que te da el pasar tu rato largo preparándote un buen plato. Entrando aun en la adultez, no me he dedicado lo suficiente a esto, y ahora tengo mas ganas que nunca.
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