Merluza en salsa de morrón con puerro
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
El pescado nunca a sido mi fuerte pero últimamente me estoy acostumbrando a prepararlo de distintas maneras. Me he dado cuenta que la merluza es un pescado muy versátil y acepta muchos tipos de salsas como también sale muy jugoso y sabroso al horno. Está vez la hice en salsa a mi manera ya que he adaptado distintas preparaciónes en una dependiendo de lo que tenía en la despensa y en la nevera 😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero salpimenta el pescado y prepara el adobo pensando el ajo y añadiendo el aceite y el perejil. Envuelve cada trozo de pescado con el adobo y luego pásalo por harina. Frie por cada lado unos minutos hasta que coje un poco de color. Sácalo y reserva.
- 2
En la misma olla sofrie la cebolla, el puerro y el pimiento morrón picados en cubitos pequeños y añade el ajo prensado. Cocina unos 5 minutos a fuego medio alto y añade el vino. Vierte el sofrito al vaso batidor junto con el tomate frito y tritura hasta conseguir una pasta espesa.
- 3
Vuelve a verter la pasta a la olla añade el agua, la hoja de laurel y el cubito de caldo de pescado. Mezcla bien y agrega el pescado.
- 4
Cocina durante 10 - 15 minutos a fuego medio bajo, el tiempo depende del grosor de los lomos de merluza. Ya está listo para disfrutar 😁. Buen provecho! 😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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