Merluza en salsa de puerro
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🐟🥬🧄🧈🥛🍷Una receta de pescado de las que nos gustan. Sencillo y riquísimo.
#cocinadeotoño
#revistacookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos el puerro muy menudo para rehogarlo en un poco de aceite y mantequilla junto con los ajos, sal y pimienta.
- 2
Cuando empiece a dorar echamos el vino, esperamos que evapore el alcohol e incorporamos la crema de leche.
- 3
Cuando lleve apenas 3 o 4 minutos cociendo a fuego suave, ponemos los filetes de pescado encima. Dejamos otros 3 o 4 minutos y si son filetes finos ya estarán hechos, tardará un poco más si lo hacemos con lomos de merluza gruesos, pero no mucho más, el pescado se hace rápido. Si vemos que se ha quedado un poco seco, echamos el caldo de pescado y dejamos que cocine un par de minutos más.
- 4
Y así de fácil tenemos un plato muy rico.
- 5
Espero que te guste,
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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Merluza en salsa
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Merluza en salsa
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Merluza en salsa
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Merluza en salsa
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Acompañado de patatas panaderas a mis niños les encanta
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Vamos a preparar una rica merluza en salsa verde, hay tantas maneras de hacer este delicioso pescado. Que la receta que os enseñaré es Vasca, y unos ingredientes muy básicos.Usaremos la merluza en rodajas, que haremos un sofrito con cebolla y ajo. Para hacer la salsa, añadiré harina, vino blanco y Perejil.Luego agregaremos un fumet de pescado, dejaremos cocer e incorporaremos la merluza para que cueza. Lo acompañaremos con unos guisantes, espárragos y huevo cocido. Y el plato nos quedará espectacular.A las cocina.... Estás preparad@. Yo sí.
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