Pluma en salsa de limón

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Hoy he preparado unos filetes de cerdo. Ya solos, a la plancha están buenos y super tiernos. Para darle más sabor los he preparado al limón. Para los que no les guste, también se puede hacer con poquito limón

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 9 filetespluma
  2. Aceite de oliva virgen, vaso de vino
  3. 1limón, jugo + raspadura
  4. 1 Cucharaditamiel
  5. 1 cucharaditasalsa de soja
  6. Cucharadaalmidón de maíz
  7. sal
  8. 1/4cebolla
  9. 2 ajos

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Empezamos sellando los filetes, en una sartén sin aceite, y sin sal, así no soltara el agua la carne. Una vez hechos apartamos.

  2. 2

    Ponemos un chorreón de aceite, ponemos la cebolla picada y los ajos, cuando esté blando echamos la maicena, damos unas vueltas, esta harina no necesita mucho, estará lista en dos o tres vueltas, lo que tarde en integrarse

  3. 3

    Ponemos el jugo de limón y la raspadura, si no os gusta tanto sabor omitír la raspadura. Agrega la miel, y la salsa de soja. Incorpora a la sartén y pon el vaso de vino. Perfectamente puede ser, caldo, o agua.

  4. 4

    Incorpora los filetes a la sartén. Deja hervir hasta que vaya quedando en una salsa. Se va danda vueltas a los filetes, se prueba y se restifica de sal. En unos minutos, estará listo nuestra pluma, sabrosa y tierna

  5. 5

    Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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