Pluma en salsa de limón

Hoy he preparado unos filetes de cerdo. Ya solos, a la plancha están buenos y super tiernos. Para darle más sabor los he preparado al limón. Para los que no les guste, también se puede hacer con poquito limón
Paso a paso
- 1
Empezamos sellando los filetes, en una sartén sin aceite, y sin sal, así no soltara el agua la carne. Una vez hechos apartamos.
- 2
Ponemos un chorreón de aceite, ponemos la cebolla picada y los ajos, cuando esté blando echamos la maicena, damos unas vueltas, esta harina no necesita mucho, estará lista en dos o tres vueltas, lo que tarde en integrarse
- 3
Ponemos el jugo de limón y la raspadura, si no os gusta tanto sabor omitír la raspadura. Agrega la miel, y la salsa de soja. Incorpora a la sartén y pon el vaso de vino. Perfectamente puede ser, caldo, o agua.
- 4
Incorpora los filetes a la sartén. Deja hervir hasta que vaya quedando en una salsa. Se va danda vueltas a los filetes, se prueba y se restifica de sal. En unos minutos, estará listo nuestra pluma, sabrosa y tierna
- 5
Buen provecho!!
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