Ensalada de garbanzos

Un Discapa Entre Fogones
Un Discapa Entre Fogones @Chef_Discapa

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una deliciosa ensalada de garbanzos súper fácil de hacer.

Ensalada de garbanzos

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una deliciosa ensalada de garbanzos súper fácil de hacer.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 400 grgarbanzos
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2cebolleta
  5. 100 gratún
  6. 2huevos
  7. Aceitunas negras
  8. 8tomates cherry
  9. Ralladura de lima
  10. Zumo de media lima
  11. Aceite de oliva
  12. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

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  2. 2

    Lo primero que haremos será poner 2 huevos a cocer. Para ello, ponemos un cazo con agua, metemos los huevos y cuando empiece a hervir contamos 10 minutos y sacamos los huevos.

  3. 3

    En un recipiente añadimos los garbanzos bien limpios y escurridos, medio pimiento rojo y medio pimiento verde troceados, media cebolleta y también la troceamos. Partimos por la mitad unas aceitunas negras. Partimos unos tomates cherrys en cuartos. Ahora troceamos los huevos que ya estarán cocidos. Le añadimos también unos 100 gramos de atún. Y mezclamos bien.

  4. 4

    A continuación le añadimos la ralladura de una lima.

  5. 5

    Ahora vamos a preparar la vinagreta, para ello, en un bol añadimos un chorrito de aceite de oliva, el zumo de media lima y una pizca de sal y mezclamos hasta que se integren los ingredientes.

  6. 6

    Ya solo falta añadir la vinagreta a la ensalada y listo.

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Un Discapa Entre Fogones
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