Lo primero que vamos a hacer es coger una buena olla,e incorporamos el agua, el brócoli, 1 zanahoria 🥕 partida en 3 (no hace falta picar nada por ahora), 1 pimiento, la cebolla pequeña, el jamón, el tocino, la soja, el aceite, las pastillas de caldo,la mostaza, la sal y la pimienta.

Una vez tenemos todos los ingredientes, lo ponemos a hervir y que se cuezan bien una hora aproximadamente, o hasta que al probarlo, nótenos el sabor del caldo! a fuego, medio alto... lo que buscamos con este cocido, es un caldo con personalidad, ya que solo utilizaremos será eso, el caldo jeje

Al mismo par, ponemos una cazuela con agua para cocer el huevo. Que el número de huevos dependerá de los comensales que tengamos obviamente.

Una vez que ya veamos que el caldo está en su punto y que tenemos los huevos listos, en una cazo ponemos agua, y la dejamos hervir, cuando rompa a hervir apagamos el fuego y metemos nuestros fideos unos 4 min, o dependiendo del fabricante, suelen ponerlo en un lateral del paquete!

Mientras, con el otro pimiento, la zanahoria y parte de la cebolleta(lo blanco) lo partiremos en juliana y en una sartén con un chorrito de aceite le damos un golpe de salteado pero sin llegar a cocinarlas. Las salpimentamos. Y reservamos

Para los edames la misma operación, los que yo compro, vienen congelados y solo necesitan 4 min en una olla con un poco de agua caliente, las sacamos de sus vainas, que son como guisantes y reservamos también. Pelamos el huevo y lo partimos a la mitad, y la parte verde de la cebolleta, la picamos también y reservamos.

Para terminar, colamos el caldo, y en su misma olla, le añadimos los fideos, y le damos una vuelta, disponemos los bols, y repartimos los fideos, el caldo, y lo acompañamos, con poco del mix de verduras salteadas, el huevo, el jamón y tocino(si queremos), un puñadito de los edames, el verde de la cebolleta, y un chorro de soja ! Y listo!

Si queréis ya os he dicho anteriormente, podemos acompañar este caldo, con una pechuga empanada y frita, que se la añadiremos, al montar el plato al final ! Y a comer !!! Es súper fácil, y una manera diferente de tomar una sopa caliente! Buen provecho ! ☺️☺️