Albóndigas de carne en salsa

Virgínia Fernàndez
Virgínia Fernàndez @virginiafg
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Ingredientes

30 min
6 raciones

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Picar 2 huevos, 2 rebanadas de pan de molde remojadas en leche y perejil.

  2. 2

    Añadir a la carne sal y pimienta.

  3. 3

    Mezclar lo de la picadora con la carne.

  4. 4

    Añadir pan rallado en la carne para poder moldearla y hacer bolitas.

  5. 5

    Freír las albóndigas.

  6. 6

    Pelar una cebolla y cortar medio pimiento verde.

  7. 7

    Picar el pimiento y la cebolla.

  8. 8

    Freír lo picado y añadir 2 zanahorias cortadas a rodajas. Dejarlo hasta que esté dorado.

  9. 9

    Cuando esté dorado se echan los guisantes.

  10. 10

    Añadir el tomate frito.

  11. 11

    Añadir medio bote de yogur de Jerez.

  12. 12

    Añadir las albóndigas.

  13. 13

    Echar caldo de pollo.

  14. 14

    Echar sal y pimienta negra.

  15. 15

    Dejar reposar 5-10 minutos para que se espese la salsa

  16. 16

    Servir

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