Sbrisolona senza glutine senza uova al limoncello

Anna Vella
Anna Vella @passionidifarro

Nella terza lezione della #cucinalombarda abbiamo pensato anche a chi non può scegliere perché intollerante ,allergici e celiaci.

La versione di questa torta non ha niente da invidiare all'originale, anzi direi che secondo i miei gusti, la friabilità,la croccantezza e le caratteristiche sono davvero straordinari.
#lavideoscuoladicookpad
#cucinalombarda
#passionidifarro #cookpad_it #mammeericette #incucinaconcookpad #sbrisolona

Sbrisolona senza glutine senza uova al limoncello

Nella terza lezione della #cucinalombarda abbiamo pensato anche a chi non può scegliere perché intollerante ,allergici e celiaci.

La versione di questa torta non ha niente da invidiare all'originale, anzi direi che secondo i miei gusti, la friabilità,la croccantezza e le caratteristiche sono davvero straordinari.
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Ingredienti

1 ora
4 porzioni
  1. 80 gfarina di riso
  2. 50 gfecola di patate
  3. 100 gfarina di mais
  4. 80 gfarina di mandorle
  5. 70 gzucchero di canna
  6. 50mandorle tritate grossolanamente
  7. 120 gmargarina di girasole
  8. 5 gcremor tartaro
  9. 1 pizzicosale
  10. 2 cucchiailimoncello o liquore a piacere
  11. mandorle q.b per decorare
  12. Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Preparare tutti gli ingredienti.

  2. 2

    Unire le farine con il lievito, al centro mettere la margarina e lavorare l'impasto. deve risultare sabbioso.

  3. 3

    Aggiungere lo zucchero il limoncello,la vaniglia e il sale. l'impasto deve risultare morbido,se necessario aggiungere qualche sorso di limoncello.

  4. 4

    Aggiungete le mandorle e compattare l'impasto con le mani

  5. 5

    Preparare una teglia foderata con carta forno di 18 cm e sbriciolare l'impasto all'interno compattando con le mani

  6. 6

    Spolverare con le mandorle e infornare a 170° per 45 minuti. Fate raffreddare prima di sformare, il dolce è pronto!

  7. 7

    Potete spolverare con zucchero a velo.

  8. 8

    Buon appetito!

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Cucina Oggi
Anna Vella
Anna Vella @passionidifarro
il
🔎instagram: @passionidifarro Cucina alternativa adatta a tutti, soprattutto a chi ha problemi di allergie e intolleranze all'uovo, latte,grano.
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Commenti (39)

Marcella Sweetly Elvie
Marcella Sweetly Elvie @Sweetly_Elvie
Anna, non sono riuscita a trovare la farina di mais e vorrei provare a farla domattina. Ho polenta bramata oppure la valsugana precotta. Possono andar bene? Se sì, quale delle due? Oppure dimmi tu: con cos’altro potrei sostituirla? Grazie in anticipo 😚😚😚
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