Fideos a la cazuela

En una olla poner un buen chorro de aceite a fuego medio, cuando este caliente añadir un ajo que habremos chafado un poco con un cuchillo y dejarlo un par de minutos

Añadir las salchichas a la olla y freírlas hasta que empiecen a estar doraditas. Cuando estén hechas reservarlas en un plato. En el mismo aceite donde se han frito las salchichas freír la cebolla y el ajo picado, removiendo de vez en cuando para que no se pegue

Añadir la cucharada de pimentón, el tomillo, las hojas de laurel y una pizca de sal y remover. Dejar freír unos minutos

Retirar todo el aceite sobrante. Rallar el tomate y añadirlo al sofrito, dejarlo un par de minutos

Añadir el vasito de vino y dejar que se evapore. Seguido añadir medio brick de caldo y una pizca más de sal. Dejar un par de minutos más

Añadir los fideos y las salchichas. Remover y tapar la olla para que se cuezan

Espolvorear queso en polvo por encima y servir caliente