Ensalada de melocotón con mix de frutos secos

La cocina de Silvia
La cocina de Silvia @lacocinadesilvia
Málaga

Sigo creando y hoy he querido utilizar una fruta de estación🍑para elaborar esta deliciosa ensalada con un mix de frutos secos con una vinagreta de melocotón🍑🥬🍑🥜🥗#weekendreto

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 150 grescarola- iceberg u otra variedad
  2. 1melocotón
  3. mix frutos secos
  4. 2 cucharadasvinagre de manzana
  5. 1 cucharadaaceite de oliva
  6. sal
  7. pimienta opcional

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos, pelamos el melocotón y cortamos en gajos, reservamos parte del melocotón para la vinagreta.

  2. 2

    En un vaso de la batidora ponemos el melocotón, aceite, vinagre, sal y pimienta. Batimos hasta que quede bien fino

  3. 3

    Colocamos la lechuga en un recipiente, agregamos el melocotón y los frutos secos. Aliñamos con la vinagreta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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