Timbal de arroz con lomo de orza y verduritas

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Un arroz sencillo con lomo en conserva casera que se hacía cuando no había frigoríficos y que está para morirse!! Las verduritas le aportan frescura y vitaminas. Si lo cocinas, verás que bueno está!
#yomequedoencasa
#weekendreto
#delantaldorado

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Ingredientes

20'
2 raciones
  1. 2 tazas de café arroz bomba, o arroz de grano redondo
  2. 4 tazas de caféagua
  3. 2-3 cucharadasdel aceite de la conserva de lomo
  4. 2 rodajaslomo en conserva
  5. 2ajos
  6. 1/2calabacín
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1alcachofa
  9. Al gustoSal

Paso a paso

20'
  1. 1

    Los ingredientes, todos a la vista

  2. 2

    Corta las verduras en cuadritos, y la alcachofa en láminas finas

  3. 3

    Dora los ajos en el aceite y agrega por este orden las verduras, dejando unos tres minutos entre cada ingrediente: la alcachofa, el pimiento, el calabacín..

  4. 4

    Corta las lonchas de lomo grueso y añádelas. Si no tienes este tipo de carne, puedes usar lomo fresco, cortarlo y dorarlo con las verduras. Pero en este caso dora primero la carne, y luego las verduras.

  5. 5

    Remueve y echa las dos tacitas de arroz. Remueve otro poco.

  6. 6

    A los dos minutos, añade las cuatro tacitas de agua. Remueve y cuando llegue a ebullición, baja el fuego a medio bajo. Yo he usado la olla a presión y a los seis minutos, he apagado la olla. En una cazuela normal, tardaría unos 17-19 '.

  7. 7

    Deja reposar dos o tres minutos con el fuego apagado y ya está en su punto para servir.

  8. 8

    Puedes poner un poco de tomate frito. Utiliza el ajo para decorar y unos trocitos de verdura y lomo.

  9. 9

    Si no tienes un arito para hacer el timbal, no importa, está igual de rico. BON PROFIT!!!

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Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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