Falso nigiri de salmón y aguacate

elcofitnero
elcofitnero @elcofitnero
Zaragoza

Quieres sorprender a alguien con tus dotes en la cocina?? Pues te presento este falso nigiri, es un poco más complicado de elaborar que el resto de las recetas que suelo publicar en el canal, pero te aseguro que merece mucho la pena!! https://www.youtube.com/watch?v=T0V6DhDOdVw #sushi #salmon #aguacate

Falso nigiri de salmón y aguacate

Quieres sorprender a alguien con tus dotes en la cocina?? Pues te presento este falso nigiri, es un poco más complicado de elaborar que el resto de las recetas que suelo publicar en el canal, pero te aseguro que merece mucho la pena!! https://www.youtube.com/watch?v=T0V6DhDOdVw #sushi #salmon #aguacate

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1aguacate en su punto óptimo de maduración
  2. 200 grsalmon
  3. 1/2cebolleta
  4. 30 grpepinillo
  5. 1/2lima
  6. 1 ccmostaza de dijon
  7. Salsa yogur elcofitnero

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa de yogur, tenéis la receta en mi canal de youtube (pronto la subiré aquí), unas horas antes de empezar a preparar el tartar

  2. 2

    Picamos la cebolleta, el pepinillo y el salmón de un tamaño pequeño, sobre todo la verdura

  3. 3

    Le añadimos al tartar mostaza de dijon y una cucharada de salsa de yogur, no echéis demasiado o quedará muy líquido y os costará después cerrar el nigiri. Ponemos a punto de sal y pimienta.

  4. 4

    Forramos una esterilla de sushi con papel film, de esta manera nos resultará más fácil hacer el nigiri

  5. 5

    Cortamos un aguacate en láminas lo más finas posibles, el aguacate deberá estar en su punto óptimo de maduración, o no tendrá flexibilidad para cerrarlo

  6. 6

    Extendemos el aguacate sobre la esterilla, solapando las láminas sobre la parte verde, de esta manera conseguiremos que al dar la vuelta sea la parte visible

  7. 7

    Cubrimos el aguacate con el tartar de salmón en una capa uniforme y apretamos ligeramente para que después el rulo quede más prieto.

  8. 8

    Cerramos el rulo, llevando la parte más cercana a nosotros hacia el extremo contrario, y apretando después para que quede bien cerrado (en el vídeo que tenéis en mí canal de YouTube se ve, que escribiendo es complicado de entender)

  9. 9

    Cortamos en 8 trozos cada rulo y listo!! Cómo os habrá sobrado salsa de yogur podéis acompañarlo con esta.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
elcofitnero
elcofitnero @elcofitnero
Zaragoza
Soy cocinero, llegué a pesar más de 130 kilos, en la actualidad 80. Ahora me dedico a enseñar a todos los que quieran perder peso que se puede conseguir sin estar comiendo espinaca y pechuga de pollo todo el día.Para no perderte nada sígueme en Instagram (https://www.instagram.com/elcofitnero/) y en YouTube (https://www.youtube.com/elcofitnero)
Leer más

Recetas similares