Nigiri de Bacalao Ahumado
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Me sigue fascinando y disfruto muchísimo con la comida japonesa, sobre todo con Recetas que lleven Arroz de Sushi...🍣🍣☺️☺️
Hoy os enseño a preparar de una manera muy sencilla, Nigiri, una de las piezas más tradicionales de la Gastronomía Nipona, que se trata de pequeñas porciones de Arroz compactas con forma ovalada, con Pescados o Mariscos colocados encima...😊😊
He elegido Bacalao Ahumado, porque estaba de oferta, pero podéis utilizar cualquier otro ingrediente al gusto, incluso Tortilla, Aguacate, Calabacín, Pepino,.... Lo que más os guste!!!🤩🤩
Espero que disfrutéis de mi elaboración y.... ¡¡Hasta la próxima!!!!😘😘😘
Receta para #menúsemanal 😉😉😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos el Sumeshi, lavando, escurriendo el Arroz, cociendo 12 minutos a fuego medio, reposando 10 minutos tapado y enfriando con el preparado de Vinagre dulce. Receta completa en la sección de ingredientes. 😉😉
- 2
Cortamos los filetes de Bacalao Ahumado en unos trozos de 6-7 cms de largo y 3 cms de ancho. Preparamos los Nigiri, humedeciendo las manos con agua y vinagre (mezcla 4 Cucharadas Agua y 1 de Vinagre), cogiendo una cantidad de Arroz Sumeshi de 30 gr y dando forma ovalada.
- 3
Mezclamos 1 bolita tamaño garbanzo de Wasabi con 1 Cucharadita de Vinagre. Pintamos la superficie de los Nigiri con la Mezcla y colocamos la porción de Bacalao Ahumado encima. Ajustamos la forma del Nigiri a la loncha de pescado.
- 4
Y... ¡¡Listo!!!!! 😊😊 Sugerencia de presentación: envolver el Nigiri con una cinta de Alga Nori de 1 cm, decorar con Cebolleta picada y tiras de Zanahoria. Degustar con una mezcla suave por persona de Salsa de Soja (30 ml), Vinagre de Arroz (10 ml) y 1/8 Cucharadita de Wasabi. 😉😉 Espero que os guste!!!!🤩🤩😘😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zaida TC @alquimiasfood le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15004274
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Escrita por
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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Issaina 
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