Bizcocho de menta y chocolate amargo
Alexis Urrutia @cook_2625465
En este bizcocho, he querido buscar un equilibrio entre el amargor del chocolate negro y el frescor de la menta, con un ligero sabor a anis..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un vaso de la batidora. ponemos los huevos, el aceite, el azúcar y batimos bien.
- 2
A contecimientos lo volcamos en un bol y le anadimos la levadura, la esencia de menta y comenzamos a batir mientras vamos añadiendo el harina tamizada poco a poco sin dejar de batir.
- 3
Una vez tengamos la mezcla bien batida y sin grumos. Untamos un molde con mantequilla, y volcamos la mezcla del bizcocho. Metemos el molde en el horno, a 175 C°, durante 25-30 minutos arriba y abajo. Tenemos que tener en cuenta, Que no todos los hornos, no son iguales.
- 4
En un cazo con agua bien caliente. ponemos un bol metálico dentro, y añadimos el chocolate, la mantequilla y la nata. Dejamos que se derrita al baño maria mezclando para que se integren los tres ingredientes, mientras se nos hace el bizcocho.
- 5
Una vez, que tengamos listo el bizcocho. Ponemos una rejilla encima de un plato, colocamos el bizcocho en el centro, y lo bañamos con el chocolate en caliente, y le ponnemos unos fideos de anís. Lo dejamos que se enfrie y listo.
- 6
Lo cortamos y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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