Pelar las papas y poner a hervir, cuando estén listas pisarlas, hacer puré, colocarlas en el centro, con la harina, la sal, el huevo y el aceite, hacer masa.

Hacer cilindros con la masa y cortar los ñoquis.

Poner agua a hervir con un chorrito de aceite y sal, cuando esté bien caliente agregarlos y estarán cuando comiencen a subir.

Poner a rehogar la cebollas con la de verdeo, en aceite cuando estén transparentes agregar el puré de tomate, sal, condimentos, agregar la papá, la zanahoria, y cuando estén blandas agregar el queso crema y luego de unos minutos agregar 2 cucharadas de.maizena cuando comience a espesar retirar del fuego.

Colar los ñoquis y agregar la salsa!!!