Brownie con dulce de leche y merengue

Jorge Orue
Jorge Orue @jorge_1986
Almagro, CABA

Algunos la llamaran marquise

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Ingredientes

  1. 75 gManteca
  2. 100 gchocolate cobertura semiamargo
  3. 225 gazúcar
  4. 3huevos
  5. 70 gcacao
  6. 30 gharina

Paso a paso

  1. 1

    Derretir manteca con el chocolate semiamargo a baño María y reservar. Después mezclar el azúcar con los huevos una vez integrados agregamos el choco y la manteca derretida y volvemos a incorporar.

  2. 2

    Después agregamos los secos e incorporamos con espátula. Llevamos la preparación a un molde enmatecado previamente y horno 180 por 15 min. Chequeen el brownie todo el tiempo en el horno, cuando se comienza a agrietar y se forma la costra arriba esq ya está hecho

  3. 3

    Pueden ponerle lo que quieran arriba, yo le puse merengue, dulce de leche y chocolatines. Se puede comer con una bocha de helado de Americana, nose fijate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jorge Orue
Jorge Orue @jorge_1986
Almagro, CABA
Pastelero en Four Season Bs AsAlumno gastronómico en IAGPublico algunas de mis recetas que hago a diario según lo que aprendi de mis ancestros y viajes
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