Brownie con Dulce de leche y Merengue 👑
Flor de Tortas! @Flordetortas
Riquísimo y húmedo Brownie con nueces, dulce de leche y merengue italiano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretir en baño María el chocolate picado junto a la manteca
- 2
Mezclar los huevo con el azúcar
- 3
Unir la preparación de huevos con la de chocolate y manteca. Añadir harina 0000
- 4
Incorporar las nueces picadas
- 5
Hornear durante 15/20 minutos a 180/200 grados. El centro debe quedar húmedo.
- 6
Desmoldar y decorar con dulce de leche a gusto
- 7
Para el merengue italiano batir a nieve las claras, mientras calentamos el azúcar con un poco de agua, hasta llegar a los 121 grados para un merengue bien firme!
- 8
Verter el almíbar a punto en forma de hilo sobre las claras batiéndose.
- 9
Batir hasta que el bowl quede atemperado y el merengue haga picos firmes. Decorar el Brownie con nuestro merengu italiano, y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor de Tortas! le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Pastelera profesional
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