En un bol grande, ponemos, la harina, la mantequilla y el azúcar y mezclamos con la yemas de los dedos hasta obtener un mezcla arenosa. Luego echamos el huevo y la vainilla y seguiremos mezclando con las manos, para obtener una bola con la masa, envolveremos en papel film en la nevera una hora.

Luego cogemos los moldes de tartaletas y lo enmantecamos y los enharinamos reservamos.

Precalienta el horno a 180 grados. Ahora una vez transcurrido el tiempo, sacamos la bola de la nevera y sobre una superficie enharinada, ponemos la masa entre dos papeles de horno y con un rodillo, hacemos un círculo de 4mm, a continuación quitamos el papel de arriba.

Y con un corta pasta redondo, vamos haciendo los círculos y los ajustamos en los moldes por todos lado y ponemos peso encima, para que no se inflen(yo he puesto papelito de horno y le he echado arroz), le echa lo que quiera.

Decoración: