Increíble pollo al curry con batatas en almíbar

Vamos con las batatas. Pelarlas, cortarlas en cubos y poner en placa con profundidad apenas aceitada y sin sal. Llevar a cocinar en horno precalentado 190° solo hasta que estén apenas tiernas. Mientras hacemos el almíbar colocando el azúcar y agua en una ollita. Una vez que llega a hervor 30 segundos. Apagamos y agregamos el curry. Disolver.

Para el pollo saltear ajo t cebolla picada. Agregar el pollo en cubos y condimentos. Eso lo podes regular a gusto. Se puede agregar un poco de paprika también pero ojo que pica. Cocinar a fuego fuerte.

Para el arroz blanco colocar 1 taza de arroz (yo antes lo enjuague) en una olla junto con las 2 tazas de agua y sal. Cocinar hasta llegar al punto. Empatamos las batatas y pollo como se ve en el plato respetando cada sabor ya que son muy intensos y espciados. El arroz será de acompañamiento. Un exitazo en casa! 👏👏👏👏