Ajiaco con Huevo Pochado
Nicole Reiss @nicolereiss
Este plato exquisito y reponedor es ideal cuando ya no quieres más carne 😂 y qué mejor que aprovecharla en una sopita ! 🥣
Ajiaco con Huevo Pochado
Este plato exquisito y reponedor es ideal cuando ya no quieres más carne 😂 y qué mejor que aprovecharla en una sopita ! 🥣
Paso a paso
- 1
Primero debemos cortar la cebolla en plumas, la zanahoria en redondelas y luego por la mitad, el pimentón en juliana y lo sofreímos todo en una olla junto con sal, pimienta, merkén y orégano.
- 2
Cuando todo esté blandito agregamos la carne en mi caso tenía de todo un poco porque el día anterior hicimos anticuchos. En este momento agregamos la taza de vino blanco y dejamos que hierva.
- 3
Luego agregamos las papas cortadas a lo largo (tipo papas fritas) revolvemos y agregamos dos litros de agua hirviendo.
- 4
Cuando las papas ya estén cocidas agregamos los cuatro huevos enteros con cuidado para que la yema no se rompa, los dejamos dos minutos y apagamos la cocina.
- 5
En el momento de armar nuestro plato le ponemos cilantro fresco arriba y a disfrutar de esta maravilla !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nicole Reiss le encantará ver cómo quedó.
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