Pollo frito con setas shiitake y fideos de arroz al curry

Pablo Ber
Pablo Ber @pablober
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Ingredientes

  1. Pollo frito
  2. 1 Kgcontramuslos deshuesados
  3. Sal
  4. Pimienta negra
  5. Aove
  6. Setas shiitake
  7. Setas shiitake deshidratadas
  8. 1cebolla
  9. 2 cucharadassalsa de soja
  10. 2 cucharadassalsa teriyaki
  11. 2 cucharadasmaicena
  12. Fideos de arroz al curry
  13. 1/2 paquetefideos de arroz
  14. 2 cucharadascurry (picante si os gusta)
  15. 1 cucharadacolorante alimenticio

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hidratar las setas.

  2. 2

    En una cacerola añadimos agua y ponemos a cocer los fideos de arroz con el curry y colorante.

  3. 3

    Una vez cocidos escurrimos y atemperamos para que no sigan cociendose.

  4. 4

    Freímos hasta k estén doraditos los contramuslos unos 10 o 25 minutos.

  5. 5

    Cortamos la cebolla en tiras.

  6. 6

    En un wok ponemos un chorro de aove y lo ponemos en el fuego al máximo.

  7. 7

    Cuando esté caliente añadimos la salsa de soja y la teriyaki, añadimos seguidamente la cebolla y las setas escurridas.

  8. 8

    Esperamos 5 minutos y añadimos un vaso de agua fría con la maicena disuelta.

  9. 9

    Empatamos todo y que os aproveche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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