Albóndigas en salsa con patatas
Un clásico . Fácil y sin mucho misterio . En este caso , he hecho de más para congelar , porque voy fatal de tiempo .
He usado albóndigas ya hechas de pollo, aunque las puedes hacer tú mismo súper fácil . Hay recetas buenísimas de los usuarios de cookpad .
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Albóndigas en salsa con patatas
Un clásico . Fácil y sin mucho misterio . En este caso , he hecho de más para congelar , porque voy fatal de tiempo .
He usado albóndigas ya hechas de pollo, aunque las puedes hacer tú mismo súper fácil . Hay recetas buenísimas de los usuarios de cookpad .
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Paso a paso
- 1
Comenzaremos sofriendo la cebolleta, pimientos, ajo y zanahoria con un chorrito de aove durante unos 7-8 minutos hasta que comiencen a ablandar. Añadir una pizca de sal
- 2
Añadimos los tomates troceados y los dejamos cocinar otros 10-12 minutos
- 3
Verteremos el caldo y dejaremos cocinar otros 10 minutitos. Una vez la verdurita este blanda, lo colocamos todo en un vaso batidor y batimos bien.
- 4
Mientras, en la misma sartén con con una gotita de aove, doramos muy ligeramente las albóndigas. Las reservamos aparte.
- 5
Añadiremos entonces nuevamente a la sartén, la verdura batida con el caldo y las patatas troceadas, dejándolas cocinar durante unos 10 minutos. Añadiremos las especias
- 6
Pasado ese tiempo, introducimos las albóndigas que teníamos reservadas y el tomate frito. Probaremos de sal y rectificaremos de especias si hiciese falta. Cocinaremos durante otros 7-8 minutos o hasta que la patata esté lista, dependiendo del grosor que le hayamos dado
- 7
Y listo !! A mi me gusta dejarlas reposar un rato antes de servirlas para que todo coja más sabor y solo darles un calentón para servirlas
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