Cheesecake salata ai pistacchi e mortadella

La mia prima cheesecake salata , è stata davvero una sorpresa per il suo gusto e impatto visivo
Istruzioni per cucinare
- 1
Foderare lo stampo a cerniera. Tritare taralli e pistacchi, amalgamarli con il burro fuso e un cucchiaio di Philadelphia e versarlo nello stampo livellando e pressando con il palmo della mano. Mettere in frigo
- 2
Mettere la colla di pesce in 50 ml di panna calda e aspettare che di sciogli.amalgamare la ricotta, la Philadelphia, la restante panna da cucina (non montata).aggiungere la colla di pesce, la mortadella e pistacchi tritati. Aggiustare di sale e versare il composto nello stampo. Livellare e mettere in frigo
- 3
Decorare con mortadella e pistacchi all’ultimo momento per evitare che la mortadella si secchi
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