ยำมาม่าปลาหมึกกรอบกุ้งสด
Khanut Bangyeekhen @cook_6099629
วิธีทำ
- 1
นำมาม่ามาลวกๆ แบบเส้นไม่ต้องนิ่มมาก แล้วนำพักไว้
- 2
นำกุ้งแกะผ่าหลังเอาขี้ออก นำปลาหมึกกรอบมาหั่นเป็นชิ้นยาวพอดีคำ เตรียมหมูบดประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
- 3
ตั้งน้ำให้เดือด นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงไปลวกให้สุกประมาณ 5-10 นาที พอลวกเสร็จให้นำกุ้ง และปลาหมึกกรอบมาน็อคน้ำเย็น แล้วพักไว้
- 4
นำมาม่า และวัตถุดิบต่างๆ มาคลุกเคล้ารวมกัน ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ ตำพริกขี้หนูใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ขื้นฉ่าย ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
"ยำตะไคร้กุ้งสดจิงจูฉ่ายทอดกรอบ" ☘🦐🌶🍅 "ยำตะไคร้กุ้งสดจิงจูฉ่ายทอดกรอบ" ☘🦐🌶🍅
#แชร์ให้จากใจ #เมนูหน้าหนาว63Spicy Lemongrass Salad with Shrimps&Crispy White Mugwortขอนำเสนออีกหนึ่งเมนูจากใบ "จิงจูฉ่าย" ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง วันนี้เราลองมาทอดกรอบกินกับยำตะไคร้กุ้งสด ไม่น่าเชื่อว่าเข้ากันได้ดีทีเดียวค่ะ😉👉ประโยชน์ของการกินจิงจูฉ่ายในช่วงหน้าหนาว คือช่วยปรับสมดุลให้ร่างกาย แก้พิษไข้ ลดอาการร้อนใน ทั้งยังช่วยบำรุงปอดและฟอกเลือดด้วยค่ะ😊
-
-
ยำปลาหมึกกรอบ ยำปลาหมึกกรอบ
ไปเดินตลาดแล้วเห็นปลาหมึกกรอบน่าทานดี เลยซื้อมาทำยำกินเล่นค่ะ :)
-
-
ยำหลายกรอบ ยำหลายกรอบ
สามกรอบคงไม่พอ (ในรูปกรอบไม่ครบ อ่านเคล็ดวิธีทำให้กรอบพองไม่แข็ง)
-
-
ยำมาม่าคะน้ากุ้งสด (Spicy instant noodle salad) ยำมาม่าคะน้ากุ้งสด (Spicy instant noodle salad)
เป็นเมนูโปรด ทำง่ายจัดจ้านและอร่อย ทำทานประจำค่ะ
-
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13690958
ความคิดเห็น