Crackers con los restos de masa madre

El cooksnap de poramoralhambre cuando hizo Crackers con los restos de masa madre.
Belén Vicente
Belén Vicente @cook_25286679
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 min
  1. 227 gmasa madre que nos va sobrando cuando vamos alimentándola cada día y en vez de tirarla la guardamos!
  2. 113 gall purpose flour (harina)
  3. 4tablespoons (57g) mantequilla sin sal
  4. 1/2teaspoon de sal
  5. Aceite
  6. Cualquier otra especia que queramos añadir

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pesar y preparar todos los ingredientes. Calentar la mantequilla en el microondas

  2. 2

    Mezclar la harina, sal y mantequilla

  3. 3

    Añadir la masa madre y mezclar hasta tener una masa compacta que no se pegue a las paredes del bol

  4. 4

    Divide la masa en dos, darle forma rectangular, cubrirla de papel film y meter cada mitad en el frigorífico entre 30 minutos y 2 horas aproximadamente (puede ser más incluso) hasta que la masa esté firme

  5. 5

    Precalentar el horno a 350 °F (175°C)

  6. 6

    Mientras el horno se precalienta poner papel de horno y sobre ello ir afinando las masas con un rodillo. Cuando estén muy finas están. Poner en una bandeja y añadir sal y cualquier otra especia que queramos (eg. Orégano)

  7. 7

    Con un cortador de pizzas precortar los trocitos. Si no queremos que los crackers se hinchen un poco, pincharlos con un tenedor, si no, no pincharlos. Están muy buenos de ambas formas!

    Foto del paso 7 de la receta: Crackers con los restos de masa madre
  8. 8

    Meterlos al horno durante 20-25 minutos. Hacia la mitad del tiempo cambiar de posición las bandejas (adelante atrás etc) porque normalmente los hornos no calientan igual todas las zonas

    Foto del paso 8 de la receta: Crackers con los restos de masa madre
  9. 9

    Podemos guardarlos a temperatura ambiente durante una semana incluso! O congelar para guardar más tiempo

    Foto del paso 9 de la receta: Crackers con los restos de masa madre

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps (1)

Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

Belén Vicente
Belén Vicente @cook_25286679

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Hamburguesa Wagyu triple queso Juan Salgado Montoya
  2. Torta de calabaza o ayote Marlene Melendez
  3. Galletas de avenas Genesis Galindo
  4. Alitas healthy al horno Antonio Buendia