Ensalada de legumbre y picada de anchoas

Pues cogemos un bol o un plástico grande y echamos los garbanzos de bote que hemos lavado y escurrido.

Troceamos 2 pepinos y el tomate a cuadradillos, movemos bien con aceite y un pelin de vinagre, aparte en un mortero ponemos un ajo con 10 anchoas y las machacamos todo bien.

Se lo añadimos a los garbanzos removemos bien y le echamos los tres huevos troceados pero ya sin mover, muy fuerte despacio sino se hará una pasta.

Luego ya se trata de decorar el plato, le decoramos al gusto yo lo hice así para que se vieran los ingredientes.