Ensalada de garbanzos, tomate y anchoas

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Islas Canarias

Una ensalada que, pese a su sencillez, está realmente espectacular. Lleva muy pocos ingredientes y como aliño un simple chorro de aceite de oliva virgen extra. Si te sorprende su austeridad, más lo hará el sabor de todo esto junto. Aquí tienes el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/exBMT6BtNaQ

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 400 gr.garbanzos cocidos
  2. Tomates cherry
  3. Anchoas
  4. Aceitunas negras
  5. Queso semi curado
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal marina (opcional, que las anchoas ya llevan la suya)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Ponemos los garbanzos en una ensaladera. Añadimos los tomates cherry

  2. 2

    Añadimos las anchoas y las aceitunas. Todo ello al gusto.

  3. 3

    Completamos con el queso cortado en cubitos, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y removemos. Añadimos sal marina si hiciera falta

  4. 4

    Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Escrita por

CocinarParaCuatro
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Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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