Puré de verduras con huevo

Primero preparamos todas las verduras limpias, todas menos las patatas ya que si las echamos desde el principio las desharemos dentro, por eso las echaremos al final unos 20 minutos antes de apagar; pensar que todas tienen que estar peladas y limpias.

Si esta muy espeso añadimos más caldo y si nos gusta espeso dejarlo así, echarle antes de triturar la sal al gusto y una cucharada de mantequilla mas o menos como una nuez y triturarlo todo y listos a comer.

Si os pasáis de tiempo no importa pero lo suyo es cocerlas en su punto, así cogerá ese brillo y color tan bonito de frescura.