Hamburguesas de calabaza y zanahoria 🥕

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires

Como ya se hizo hábito, los miércoles son #sincarne comparto estas hamburguesas veggies súper ricas y como plus son veganas! 🙌🏻 Yo las hice y las tengo frizadas. Me sacan del apuro siempre! ❤️

Hamburguesas de calabaza y zanahoria 🥕

Como ya se hizo hábito, los miércoles son #sincarne comparto estas hamburguesas veggies súper ricas y como plus son veganas! 🙌🏻 Yo las hice y las tengo frizadas. Me sacan del apuro siempre! ❤️

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Ingredientes

  1. 300 grcalabaza
  2. 1zanahoria rallada
  3. 1cebolla
  4. 4 Cucharadas colmadasAvena
  5. A gusto Sal y Pimienta
  6. 1 Pizcacomino
  7. 2 Cucharadas colmadasSemillas chía
  8. 4 Cucharadasagua

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar al vapor la calabaza hasta que estén bien blanditas. (También puede ser al horno)

  2. 2

    Hacer puré.

  3. 3

    Rallar la zanahoria.

  4. 4

    Cortar la cebolla bien chiquita y cocinarla en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén bien blanditas.

  5. 5

    Poner en un bowl el puré, la zanahoria, la cebolla y agregar la avena. Unir.

  6. 6

    En una taza aparte colocar las semillas de chía con el agua y dejar hidratar durante diez o quince minutos hasta que quede de la consistencia de la foto.

  7. 7

    Agregar la chía hidratada a la preparación. Condimentar a gusto. Yo usé sal, pimienta y comino, pero es a elección. Dejar enfriar en la heladera.

  8. 8

    Una vez fría la preparación darle forma y cocinar en sartén (preferentemente de teflón) con un chorrito de aceite hasta que estén doradas de ambos lados.

  9. 9

    Servir.

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Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
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