Sándwich de pollo adobado con salsa cuarto de libra
Paso a paso
- 1
Empezamos con la salsa, picando la cebolla en cuadrados lo más pequeños posibles. Hacemos lo mismo con el ajo
- 2
Mezclamos la cebolla y el ajo en un recipiente, junto a la mostaza, el ketchup y una pizca de sal y/o pimienta. La salsa le dará un gusto particular al pollo según la mostaza: puede quedar más tirando a dulce o a avinagrado dependiendo de la marca y el tipo.
- 3
Guardamos la salsa en la heladera y encaramos el pollo. Lo cortamos en cubos de aprox 1, 5 cm.
- 4
Mezclamos la salsa con el pollo asegurándonos que quede todo bien adobado y lo guardamos en la heladera, tapado (mínimo media hora. Cuanto más tiempo, mejor. Pude prepararse al mediodía y dejarlo para cocinar a la noche).
- 5
Le ponemos una gota de aceite y le pasamos papel absorbente a la sartén (o aceite en aerosol directamente) y salteamos el pollo hasta que quede bien blanco por dentro. Podes probar cortando un pedacito grande al medio para ver la cocción. El fuego debe ser moderado para no quemar nada. En unos 20’ debería estar listo. Si dejas que se evapore bien el líquido de la sartén, la carne va a tender a dorarse un poco por fuera. Eso es a gusto.
- 6
Finalmente, armamos los Sándwiches y los acompañamos con lo que más nos guste, como unas buenas papas Noisette!
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