Revuelto de ajetes con salmón ahumado para diabéticos

Alinua
Alinua @cook_1154761
España

Los revueltos de verduras con pescados son ideales para aquellas personas que tengan dificultades en la masticación, como por ejemplo los ancianos y los niños de 1 a 3 años, cuando empiezan a aprenden a masticar los alimentos. Además, aportan proteínas de alta calidad, vitaminas, y fibra. Es una receta práctica para diversas patologías, por ejemplo, es una receta ideal para personas con diabetes.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2huevos
  2. 100 grsalmón ahumado
  3. 200 grajetes tiernos
  4. 1 dienteajo
  5. 1 cdaaceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Para elaborar esta receta de forma más fácil y rápida se pueden utilizar ajetes congelados ya limpios y troceados.

  2. 2

    En una sartén antiadherente, se añade el ajo picado muy fino y se dora con el aceite de oliva.

  3. 3

    Se añaden los ajetes congelados troceados y se añade un poco de sal, dejándolos cocinar durante 5-7 minutos.

  4. 4

    Cuando los ajetes están dorados y tiernos se añade el salmón ahumado a tiras y se le da una vuelta para que se mezclen los sabores.

  5. 5

    Por último, añadir los huevos y revolver con una cuchara de madera hasta que cuaje a nuestro gusto.

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Escrita por

Alinua
Alinua @cook_1154761
España
Alinua es el Gabinete de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Alicante, pertenece a la Facultad de Ciencias de la Salud. Su principal objetivo es mejorar el estado nutricional y de salud de la población, a través del conocimiento y la formación.
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