એક પેન લ્યો એમાં પાણી ઉકાળો અને એમાં પાલક નાખીને ચારથી પાંચ મિનિટ રાખો

પછી તરત જ એક બાઉલમાં ફ્રીજનું ઠંડુ પાણી અને બરફના ટુકડા નાંખવા અને પાલક નાખી દેવાની પછી બ્લેન્ડરમાં પાલક આદુ લસણ અને લીલા મરચાં નાખીને પેસ્ટ બનાવી લેવાનું

હવે એક પેનમાં ત્રણ નાની ચમચી તેલ અને ૧ નાની ચમચી બટર નાંખીને પનીરને થોડું ફ્રાય કરી લેવાનું.

પછી એ જ પેનમાં જીરું તજ લવિંગ તમાલપત્ર ઇલાયચી અને કસુરી મેથી નાખી દેવાની. પછી તમારા સમારેલી ડુંગળી નાંખી અને સાંતળી લેવું. સંતળાઈ જાય એટલે સમારેલા ટામેટા નાખવા થોડા સોફ્ટ થઈ જાય એટલે પાલકની પેસ્ટ નાખવી