Chulas o buñuelos de calabaza

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Ingredientes

30 minutos
30 chulas
  1. 340 gcalabaza hervida
  2. 175 gharina común
  3. 2huevos
  4. 65 gramosazúcar
  5. 1/4 cucharaditacanela
  6. 6 gramoslevadura química
  7. Abundante aceite para freír
  8. Azúcar para rebozar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervimos la calabaza y una vez hervida trituramos con la batidora para crear un puré

  2. 2

    En ese mismo bol donde hemos triturado la calabaza añadimos la canela y el azúcar con una varilla eléctrica integramos

  3. 3

    Incorporamos los dos huevos volvemos a integrar y añadimos la harina y la levadura química tamizadas integramos con la varilla y dejamos reposar mientras pondremos el aceite en la sartén a calentar

  4. 4

    Una vez que el aceite esté caliente no en exceso mi vitro tiene 9 y medio y lo puse en el cinco, con la ayuda de una cuchara iremos echando porciones en el aceite, una vez que la capa de arriba está llena de burbujas daremos la vuelta

  5. 5

    Reservamos en un plato con papel absorbente y antes de que enfríen pasamos por azúcar

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Fini Bautista Angulo
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