Chulas o buñuelos de calabaza
Chari Crzo @ccrzo0407
He intentado hacerlo lo mejor que he podido, he descubierto que es mejor dejarlo que repose una media hora, las últimas son las que mejor me salieron por estar más reposado
Empecé una calabaza de unos 5/6 kg y no lo quería congelar, así que creo va a ser "la semana gastronomíca de la calabaza"...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocer la calabaza, yo lo he hecho en el microondas, lo he troceado en láminas, lo echo a un recipiente apto para microondas, lo tapó y lo meto 5 minutos, si fuese necesario añadir 1 minuto o 2
- 2
Ahora lo ponemos que escurra, por lo menos una hora, se irá aplastando y removiendo para ayudar que suelte el caldo, cuanto más escurrida esté mejor
- 3
En un bol poner los huevos, batir con la batidora, añadimos la calabaza escurrida, lo volvemos a batir otro poco, ahora echar el azúcar y volver a batir con la batidora
- 4
Cuando esté todo bien integrado, añadir la harina, tamizada y la levadura, volver a batir con la batidora
- 5
Poner el aceite a calentar, fuego medio- bajo, yo con un mini cacito, echar pequeñas porciones al aceite
- 6
Lo freiremos por los dos lados, con cuidado que no se quemen y se hagan bien por dentro, lo sacamos y lo pondremos sobre un papel absorbente
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En un plato mezclar azúcar y canela y lo rebozaremos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chari Crzo le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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Os presento otra receta similar a la anterior, pero de boca de la amiga Mari Carmen y señora del amigo Aparisi. Me los encontré ayer mientras compraba la Calabaza, así que la apunté y esta mañana la hemos preparado en casa. Muy buena. Han quedado más esponjosos y sin gota de aceite. ¡ otra delicia ¡ para un día como hoy "del Padre". GXL.
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