Empanadas de pollo 💕

💕Andrea 💕
💕Andrea 💕 @cocinandre
Rosario, Argentina

Con estas cantidades, me salieron 2 docenas de empanadas 👌

Empanadas de pollo 💕

Con estas cantidades, me salieron 2 docenas de empanadas 👌

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Ingredientes

2 docenas
  1. 1pechuga de pollo
  2. 1cebolla
  3. 2-3cebollas de verdeo medianas o grandes
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 2huevos duros
  6. c/nSal
  7. c/nAjí
  8. a gustoPimienta (opcional)
  9. 24tapas de empanadas

Paso a paso

  1. 1

    Saltear la cebolla, las cebollas de verdeo, y el pimiento (todo cortado bien chiquito) en un poco de aceite

  2. 2

    Hervir la pechuga en caldo, para que le dé más sabor. Una vez cocida, cortarla y procesarla

  3. 3

    Incorporarla al salteado. Salar, y seguir cocinando unos 10 minutos más para que se integren los sabores

  4. 4

    Retirar del fuego. Condimentar a gusto, y agregar los 2 huevos duros picados

  5. 5

    Colocar una porción generosa en el medio de la tapa de empanada. Humedecer los bordes, cerrarla bien, y hacer el repulgue

  6. 6

    Colocarlas en una asadera para horno, previamente aceitada o enmantecada. Llevar a horno moderado, hasta que estén doraditas. Si queres, podes pincelarlas antes con un huevo batido. Yo no las pincele.

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💕Andrea 💕
💕Andrea 💕 @cocinandre
Rosario, Argentina
Me gusta mucho cocinar, innovar recetas y satisfacer a los demás con un exquisito plato💞🌼
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